Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

695
Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

İlk kez göreceğiniz tarifle , bayram sofralarımızın demirbaşlarından zeytinyağlı biber dolması...

 

Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

Porsiyon 5 Kişi
Hazırlama Süresi 20 dk
Pişirme Süresi 30 dk

Malzemeler

  • 16 Adet Dolmalık Biber
  • 16 Yemek Kaşığı Pirinç Herbir dolma için bir kaşık pirinç koyuyoruz
  • 4 Adet Orta Boy Soğan
  • 2 Diş Sarımsak
  • 1 Çay Bardağı Zeytinyağı
  • 2 Adet Domates Biberlerin ağzını kapatmak için
  • 1/2 Demet Maydanaz
  • 3-4 Dal Dereotu
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 1 Tatlı Kaşığı Şeker
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber
  • 1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
  • Kuş Üzümü
  • 1 Adet Limon
  • 1 Su Bardağı Su

Talimatlar

  • Soğanları küçük küpler halinde doğruyoruz. Tavayı kızdırıp , zeytinyağını döküp soğanları kavuruyoruz.
  • Sonrasında 2 diş sarımsağı soğanlarımızın içine ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz
  • Pirinci yıkayıp ve süzdürüyoruz. Kavrulan soğanların içine pirinci de koyup kavuruyoruz
  • Ayrı bir yerde maydanozları kıyıyoruz
  • Kavrulan pirincin içine baharatlar,limon, maydanoz ve dereotunu ilave ediyoruz. 10 dakika pişirdikten sonra içine kuş üzümü ekleyip üç dakika daha pişirdikten sonra harcı ocaktan alıyoruz
  • Biberlerin içindeki çekirdeklerini çıkarıp, yıkıyoruz
  • Biberleri hazırladığınız harçla doldurup ,üzerini kestiğiniz domateslerle kapatıyoruz . Fırına girecek bir tepsiye yada tencereye biberleri diziyoruz
  • Öncelikle üzerine 1 su bardağı kaynamış su döküp ocakta biberlerimizi 15 dakika pişiriyoruz
  • Sonrasında , biberlerimizi önceden ısıtılmış 180 derece fırında içleri yumuşayıp, her iki yüzünün de üzeri kızarıncaya kadar ortalama 15 dakika pişiriyoruz
  • Fırından çıkarıp oda sıcaklığında ılıtıyoruz. Afiyet olsun!...

Notlar

  • Dolma biber başına bir yemek kaşığı pirinç olarak ölçerseniz tarifiniz tam tutacaktır.
Kategori: Ana Yemek
Mutfak: Türk Mutfağı

Bir cevap yazın

Like
Close
Tüm Hakları Saklıdır © Copyright 2020. AfiyetOla.com
Close