Fırında Domates ve Patlıcan Dolması Tarifi
Malzemeler
İç Harcı İçin ;
- 500 Gr Kıyma
- 2 Adet Soğan
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Çay Kaşığı Nane
- Dereotu
Dolma İçin ;
- 6 Adet Patlıcan
- 4 Adet Domates
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- Tereyağ
Talimatlar
- Soğanı ince ince doğruyoruz ( robotdan da geçirebilirsiniz ) tereyağ ile öldürüp etimizi ilave ediyoruz
- Suyu çekilinceye kadar etimizi kavuruyoruz. Sonrasında harcımıza tuzu ve karabiberi ilave ederek karıştırmaya devam ediyoruz
- Harcımızın piştiğine emin olduktan sonra ayrı bir kaba alarak soğumaya bırakıyoruz
- Patlıcanları soyarak tuzlu suda 10-15 dak. bekletiyoruz
- Domatesleri yıkayıp içlerini oyuyoruz
- Sonrasında patlıcanlarımızı hafifçe kızartıyoruz
- Domatesin içini çıkarıp kıymayla dolduruyoruz aynı şekilde patlıcanlarımızı içini de doldurup fırın tepsisine diziyoruz
- Üzerine azcık tereyağı ve domatesin içini aralara döküp 200 derece fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun...