Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tarifi

237
Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tarifi

Zeytinyağlı patlıcan yemeği tarifi arıyorsanız doğru yere geldiniz. İşte nefis zeytinyağlı patlıcan yemeği tarifi…

 

Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tarifi

Porsiyon 6 kişi
Hazırlama Süresi 20 dk
Pişirme Süresi 35 dk

Malzemeler

  • 5 adet patlıcan
  • 1 adet kuru soğan
  • 3 adet yeşil biber
  • 2 adet kırmızı biber
  • 2 adet domates rendelenm,ş
  • yarım çay bardağı zeytinyağı
  • tuz
  • su

Talimatlar

  • Öncelikli olarak patlıcanlar alacalı soyularak uzunlamasına 4’e bölüyoruz. sonrasında küp küp patlıcanlarımızı dilimliyoruz
  • Bir taraftada soğanları yemeklik doğruyoruz. Yeşil biberi de aynı şekilde çok kalın olmayacak şekilde doğruyoruz
  • Kırmızı biberin içlerini boşaltarak onları da aynı şekilde doğruyoruz
  • Sebzeleri doğrama işlemi bittikten sonra tencereye zeytinyağını alarak soğanları ekleyerek kavuşturyoruz
  • Soğanlar hafif pembeleştikten sonra biberleri de ekliyoruz.Diriliği gidene kadar orta ateşte kavurmaya devam ediyoruz
  • 2-3 dakika kavrulduktan sonra domates sosunu da ekleyerek karıştırıyoruz
  • Tuzu da ilave ederek yemeğimizi tekrar karıştırıyoruz
  • Daha sonra patlıcanları da ekleyerek dikkatli bir şekilde karıştırıyoruz
  • Tencerenin kapağını kapatarak ve ara ara karıştırmaya devam ederek kendi suyu ile pişiriyoruz. Bu aşamada ocağın yüksek ateşte olmamasına dikkat edelim.
  • Patlıcanlar yumuşayıp piştikten sonra ocak kapatalım ve servis edelim. Afiyet olsun.
Kategori: Ana Yemeğin Yanına
Mutfak: Türk Mutfağı
Like
Close
Tüm Hakları Saklıdır © Copyright 2020. AfiyetOla.com
Close