Zeytinyağlı Barbunya Tarifi

471
Zeytinyağlı Barbunya Tarifi

Bugün size pratiklik ve kolaylık denilince akla gelen ilk yemek tariflerinden biri, zeytinyağlı yemeklerinin kraliçesi ; zeytinyağlı barbunya tarifini anlatacağım

 

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi

Porsiyon 5 kişi
Hazırlama Süresi 30 dk
Pişirme Süresi 30 dk

Malzemeler

  • 1 kg Taze Barbunya
  • 1/2 çay bardağı Zeytinyağı
  • 1 adet Kuru Soğan
  • 2 diş Sarımsak
  • 1 adet Patates
  • 2 adet Havuç
  • 2 adet Domates
  • 2 su bardağı Sıcak Su
  • 1 tatlı kaşığı Domates Salçası
  • 1 tatlı kaşığı Toz Şeker
  • 1 çay kaşığı Tuz

Üzeri İçin ;

  • Maydonoz
  • Dereotu

Talimatlar

  • Öncelikli olarak barbunyaların kabuklarını temizliyoruz
  • Kabuklarını ayıklayıp bol suda yıkadığınız 1 kilogram barbunyayı üzerini geçecek kadar su ilave ediyoruz
  • Orta ateşte 10 dakika kadar haşlıyoruz
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağını derin bir tencerede kızdırıyoruz
  • 1 adet rendelenmiş soğan ve 2 diş ezilmiş sarımsağı katıp hafif bir renk alana kadar soteliyoruz
  • Küp doğranmış 1 adet patates ve 2 adet havucu da ekliyoruz .Ardından renk vermesi için 1 tatlı kaşığı domates salçasını ilave edip kavumaya devam ediyoruz
  • Haşlanmış barbunyaları da tencereye  ilave ettikten sonra 2 adet rendelenmiş domates ve 1'er tatlı kaşığı tuz ve toz  şeker ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz
  • Ocaktan aldığınız barbunyayı kapağı kapalı tencerede oda ısısına gelene kadar dinlendiriyoruz
  • Son olarak servis kabına aktardığımız barbunyayı; , incecik kıyılmış maydanoz ve dereotu eşliğinde ılık ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz , afiyet olsun.
Kategori: Ana Yemek
Mutfak: Türk Mutfağı

Bir cevap yazın

Like
Close
Tüm Hakları Saklıdır © Copyright 2020. AfiyetOla.com
Close