Yazlık Bir Tat; Nohut Salatası – Yunan Yemekleri

89

Sizce de nohutu yemeklerde yeterince kullanamıyor muyuz? O zaman salatasını da yapalım.
Malzemeler;

  • 1 küçük kırmızı soğan, soyulmuş
  • 1-2 taze kırmızı biber, çekirdekleri çıkarılmış
  • 2 avuç kırmızı veya sarı domates
  • 1 limon
  • sızma zeytinyağı
  • Deniz tuzu
  • taze çekilmiş karabiber
  • 410 gr konserve suyu süzülmüş nohut veya yaklaşık 4 büyük avuç ıslatılmış ve pişmiş nohut
  • 1 avuç taze doğranmış nane
  • 1 avuç taze ince doğranmış yeşil veya mor fesleğen
  • 100 gr beyaz peynir

Öncelikle kırmızı soğanı ve biberlerinizi ince ince dilimleyin, ardından domateslerinizi kabaca doğrayın, soğan ve biberle karıştırın.
Bunların hepsini ve suyunu bir kaseye sıyırın ve yarım limon suyu ve 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı katın.
Nohutları bir tavada ısıtın ve ardından bunların yüzde 90’ını kaseye ekleyin. Kalan nohutları ezin ve bunları da ekleyin – böylece güzel bir kremsi kıvam vereceklerdir. Biraz marine edip oda sıcaklığında servis yapın.

Servis etmeye hazır olduğunuzda taze nane ve fesleğen ile salataya son bir görünüm verin.
Güzel bir servis tabağına alıp üzerine beyaz peynir serpin.

Like
Close
Tüm Hakları Saklıdır © Copyright 2020. AfiyetOla.com
Close