Öncelikli olarak soğuk süt ve toz şekeri geniş bir tencereye alıyoruz. Bir çırpma teliyle toz şeker eriyene kadar karıştırdıktan sonra ocağa alıyoruz. Kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz
Bol suda yıkadığınız pirinçleri; ayrı bir tencerede, 2 su bardağı suyu ekleyerek orta ateşte suyunu çekene kadar haşlıyoruz
Vanilini toz şeker eriğinde süte ekliyoruz
Haşlanan pirinçleri ocaktan alıyoruz ve fazla suyu kaldıysa süzüyoruz
1-2 dakika kadar kaynayan şekerli süte haşlanmış pirinçleri ilave ediyoruz
Yumurta sarısını, buğday nişastası ve 1 bardak su ilavesiyle ayrı bir kabın içerisine alıyoruz
Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırıyoruz
Yumurta sarısının kesilmemesi için; kısık ateşte kaynamakta olan süt karışımından alıp nişastalı karışımı ılıştırıyoruz
Hazırladığınız yumurta sarılı karışımı sütlaç tenceresine azar azar katıp hızlıca karıştırıyoruz
Kıvam alan sütlacı, ısıya dayanıklı porsiyonluk güveç kaplarına yada cam kaselere eşit ölçüde boşaltıyoruz
Sütlaç kaselerini, derin bir fırın tepsisine aralıklı olarak diziyoruz. Kapların yarısına gelecek kadar soğuk suyu, sütlaçlara değdirmeden tepsiye alıyoruz
Fırına verdiğiniz sütlaçları, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 12-15 dakika kadar pişiriyoruz
Fırından bir mutfak eldiveni yardımıyla çıkardığınız sütlaç kaselerini, oda ısısında soğuttuktan sonra buzdolabına kaldırıyoruz. Soğuttuktan sonra sevdiklerinizle paylaşıyoruz
