Geri Dön

Havuçlu Özbek Pilavı Tarifi

Porsiyon 6 Kişi
Hazırlama Süresi 15 dk
Pişirme Süresi 30 dk

Malzemeler

  • 1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ
  • 2 Yemek Kaşığı Tereyağ
  • 2 Adet Kuru soğan
  • 5 Adet Havuç
  • 500 Gr Kuşbaşı Eti
  • 3 Su Bardağı Baldo Pirinç
  • 3 Adet Sarımsak
  • 4,5 Su Bardağı Su
  • 1/2 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber

Talimatlar

  • Öncelikle yarım su bardağı sıvı yağ ile tereyağını pilav tenceresinde eritiyoruz , tereyağının kokusu çıkana kadar
  • Soğanlarımızı piyazlık olarak doğradıktan sonra tenceremize ekliyoruz .
  • Soğanlarımızı karamelize oluncaya kadar kavuruyoruz
  • Kuşbaşı etleri tencereye ekleyip ve suyunu çekene kadar kavuruyoruz
  • Etler suyunu çekip kavrulduktan sonra rendelenmiş olduğumuz havuçları ekleyerek karıştırıyoruz
  • Havuçlar yumuşayınca pirinçlerimizi ekliyoruz ve 3 dakika kavuruyoruz
  • Su, tuz ve karabiberi de ekledikten sonra karıştırıyoruz . Karıştırma işlemini prinçlerimizi öldürmeden aşağıdan yukarıya doğru yapıyoruz .
  • 2 adet sarımsağı pilavın ortasına koyup hafifçe bastırıp , kapağı kapatıyoruz
  • 5 dakika harlı ateşte, 10 dakika kısık ateşte pişirdikten sonra servis edebilirsiniz , Afiyet olsun!
Kategori: Ana Yemek
Mutfak: Türk Mutfağı