Öncelikli olarak kırmızı mercimekleri yıkıyoruz ve ardından bir süzgecin üzerine alıp süzdürüyoruz
Soğanı minik minik doğrayıp bir tencere aktarıyoruz üzerine zeytinyağı ekleyerek kavurmaya başlayıyoruz. Ardından mercimekleri de ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz
Son olarak salçayı da ekleyerek birkaç dakika daha kavuruyoruz. Üzerine 4 - 4,5 su bardağı kadar su ilave ederek kaynamaya bırakıyoruz
Mercimekler tamamen yumuşadığında içerisine baharat ve tuzu da ekliyoruz.
Birkaç dakika daha bu şekilde kaynattıktan sonra ocaktan alıyoruz. El blenderıyla güzelce tüm malzemeleri pürüzsüz bir hale getirene kadar çekiyoruz
Ardından sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun!
Notlar
Su miktarını azar azar ilave edin. Dilerseniz tavuk ya da et suyu kullanabilir, içerisine patates ya da havuç da ilave edebilirsiniz.