Tam Ölçülü Üzeri Nar Gibi Kızarmış Fırın Sütlaç Tarifi

349
Tam Ölçülü Üzeri Nar Gibi Kızarmış Fırın Sütlaç Tarifi

Pirincin en güzel ve tatlı halidir sütlaç. Tam ölçülü ve kıvamı asla şaşmayan bir yiyenin lezzetine hayran kalacağı fırın sütlaçlar karşınızda !!

Tam Ölçülü Üzeri Nar Gibi Kızarmış Fırın Sütlaç Tarifi

Porsiyon 4 kişi
Hazırlama Süresi 30 dk
Pişirme Süresi 45 dk

Malzemeler

  • 5 su bardağı süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 2 su bardağı su ; pirinci haşlamak için
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 1 paket vanilin
  • 1 su bardağı su :nişastasını açmak için

Talimatlar

  • Öncelikli olarak soğuk süt ve toz şekeri geniş bir tencereye alıyoruz. Bir çırpma teliyle toz şeker eriyene kadar karıştırdıktan sonra ocağa alıyoruz. Kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz
  • Bol suda yıkadığınız pirinçleri; ayrı bir tencerede, 2 su bardağı suyu ekleyerek orta ateşte suyunu çekene kadar haşlıyoruz
  • Vanilini toz şeker eriğinde süte ekliyoruz
  • Haşlanan pirinçleri ocaktan alıyoruz ve fazla suyu kaldıysa süzüyoruz
  • 1-2 dakika kadar kaynayan şekerli süte haşlanmış pirinçleri ilave ediyoruz
  • Yumurta sarısını, buğday nişastası ve 1 bardak su ilavesiyle ayrı bir kabın içerisine alıyoruz
  • Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırıyoruz
  • Yumurta sarısının kesilmemesi için; kısık ateşte kaynamakta olan süt karışımından alıp nişastalı karışımı ılıştırıyoruz
  • Hazırladığınız yumurta sarılı karışımı sütlaç tenceresine azar azar katıp hızlıca karıştırıyoruz
  • Kıvam alan sütlacı, ısıya dayanıklı porsiyonluk güveç kaplarına yada cam kaselere eşit ölçüde boşaltıyoruz
  • Sütlaç kaselerini, derin bir fırın tepsisine aralıklı olarak diziyoruz. Kapların yarısına gelecek kadar soğuk suyu, sütlaçlara değdirmeden tepsiye alıyoruz
  • Fırına verdiğiniz sütlaçları, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 12-15 dakika kadar pişiriyoruz
  • Fırından bir mutfak eldiveni yardımıyla çıkardığınız sütlaç kaselerini, oda ısısında soğuttuktan sonra buzdolabına kaldırıyoruz. Soğuttuktan sonra sevdiklerinizle paylaşıyoruz
Kategori: Tatlı
Mutfak: Türk Mutfağı
Like
Close
Tüm Hakları Saklıdır © Copyright 2020. AfiyetOla.com
Close