Sebzeli Sulu Köfte Tarifi
Malzemeler
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1,5 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- yarım çaybardağı zeytinyağı
- tuz, karabiber, kekik, pul biber ve su
Köftesi İçin ;
- 400 gr kıyma
- 1 küçük soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
- tuz
Talimatlar
- Öncelikle yemeğimize köftemizi hazırlayarak başlıyoruz. Yoğurma kabına kıymayı, rendelenmiş soğan ve sarımsağı, baharatları ve tuzu ekleyip yoğuruyoruz. Küçük parçalar kopartıp yuvarlak küçük köfteler hazırlıyoruz
- Tenceremize soğanımızı yemeklik doğrayarak , sarımsağı ve sıvı yağı ekleyip pembeleşene kadar kavuruyoruz
- Salçayı da ekleyip kavurduktan sonra, doğradığımız havuçları ekliyoruz. Birkaç dakika daha kavurup yaklaşık 5 su bardağı sulu olmayacak şekilde sıcak su ekleyip karıştırıyoruz
- Kaynayınca köfteleri ekleyip dikkatlice bir tur karıştırıyoruz (Fazla karıştırmıyoruz ki köfteler dağılmasın) Yaklaşık 10 dakika orta ateşte pişmesini bekliyoruz
- Küp küp doğradığınız patatesleri ekleyip tuzunu, karabiberini ve pul biberini ekleyip , ocağın altını kısıp patatesler yumuşayana kadar pişiriyoruz
- Bir kaç dakika daha pişirip ocaktan alıp , kekiği ilave edip karıştırıyorız
- Tencerenin kapağını kapatıp, yemeğinizin dinlenip daha da lezzetlenmesi için en az 20 dakika dinlendirip afiyetle tüketiyoruz