Pratik Boşnak Mantısı Tarifi

1.8K
Pratik Boşnak Mantısı Tarifi

Mutlaka denemeniz gerek basit bir el açması mantı tarifiyle karşınızdayız

 

Pratik Boşnak Mantısı Tarifi

Porsiyon 12 kişi
Hazırlama Süresi 20 dk
Pişirme Süresi 25 dk

Malzemeler

Hamuru için

  • 5 Su Bardağı Un
  • 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz

Kıymalı Harcı İçin

  • 300 Gr Kıyma
  • 1 Adet Kuru Soğan
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • 6 Dal Maydonaz

Üzerinin Sosu İçin

  • 2 Su Bardağı Yoğurt
  • 1 Adet Büyük Diş Sarımsak
  • 2 Yemek Kaşığı Tereyağ
  • 1 Çay Kaşığı Kırmızı Biber

Talimatlar

  • Bir karıştırma kabına un alıyoruz . Tuz ve su ilave ederek yoğuruyoruz
  • Sıvı yağ ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz
  • Yumuşak ele yapışan bir hamur elde ediyoruz
  • Elinizi kaşıkla sıyırıp yine kaşıkla hamuru toparlayabilirsiniz
  • Yoğurma işlemi bitince üzerine streçle kapatıp hamurumuz 10 dk dinlenmeye bırakıyoruz
  • İç harcı için, Soğan ve maydanozu incecik doğruyoruz
  • Karabiber tuz ve kıymayı ekleyip güzelce yoğuruyoruz
  • Öncelikle bir kaseye birazcık yağ koyalım. Şekil vermek için ihtiyacımız olacak
  • Sürekli elimizi yağlamamız gerekecek
  • Hamurdan bir parça alıyoruz. Fındıktan büyük cevizden birazcık küçük bir hamur parçası kopartıyoruz
  • Açacağımız zemini yağlıyoruz ve hamuru çok ince olacak şekilde açıyoruz
  • Hamurun üzeri yağsız ise elimizle bir iki damla yağ sürelim sonra fındık büyüklüğünde iç harcımızdan koyup kapatalım
  • Ben hamuru dikey paraçalara böldüm. Harcı koyduktan sonra rulo yapar gibi sardım .Sonra hamuru eşit parçalara bölerek tepsiye dizdim
  • Tepsi dolduktan sonra.  Üzerlerine hafif yağ sürdükten sonra 250 derece fırında 20- 25 dk pişirdim.
  • Sizler süreyi kendi fırınınza ve hamurların pişme durumuna göre ayarlayabilirsiniz
  • Mantıların üstü  ve altı güzelce kızarınca fırından alabilirsiniz.
  • Fırından çıkarınca üzerine bir bez örtün ve soğuyunca kapaklı bir kaba alın
  • Servis edeceğiniz zaman mantıları tabağa dizilp üzerine çırpılmış sarımsaklı veya sarımsaksız yoğurt döküyoruz
  • Eritilmiş tereyağına bir çay kaşığı toz kırmızı biber ve ya pul biber karıştırııp kokusu çıkana kadar ocakta pişirip sonra mantıların üzerine gezdiriyoruz. Afiyet olsun.
Kategori: Ana Yemek
Mutfak: Türk Mutfağı

Bir cevap yazın

Like
Close
Tüm Hakları Saklıdır © Copyright 2020. AfiyetOla.com
Close