Perde Pilavı Tarifi

50
Perde Pilavı Tarifi

Hikayesi Olan Yemekler Serimizin ilki Perde Pilavı ile karşınızdayız. Elinizin altında bulunan malzemelerle kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu tarifi mutlaka denemeniz tavsiyesiyle...

 

Perde Pilavı Tarifi

Porsiyon 10 kişi
Hazırlama Süresi 40 dk

Malzemeler

  • 1,5 su bardağı pirinç
  • yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 kaşık margarin
  • 1 avuç badem
  • 3 çorba kaşığı kuş üzümü
  • 3 adet tavuk but
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 2,5 bardak tavuk suyu
  • 2 tatlı kaşığı tuz

Hamuru için ;

  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • yarım çay bardağı yoğurt suyu
  • çeyrek çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 3 su bardağı un

Kalıbın üzerine dizmek için ;

  • badem

Talimatlar

  • Öncelikle tavuk butlarını haşlıyoruz
  • Üzerini geçecek kadar su ekleyerek haşlanan tavuklar soğuduktan sonra didikleyip , suyunu süzüp kenara koyuyoruz
  • Pilavı hazırlamak için tencereye yağı ve bademleri koyup biraz kavuruyoruz. Yıkanmış ve süzülmüş pirinçleri ekleyip 4-5 dk kavuruyoruz
  • Pilav pişerken hamurun malzemelerini karıştırıyoruz
  • Unu azar azar ilave ediyoruz ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak şekilde yoğuruyorup , kenara alıp dinlenmeye bırakıyoruz
  • Kek kalıbını yağlıyoruz . Her yerini margarinle yağladıktan sonra her dilimine badem diziyoruz
  • Pilav piştikten sonra kapağını açıp tavukları ekliyoruz
  • Karabiberini koyup karıştırarak soğumaya bırakıyoruz
  • Büyük bir şekilde açın kek kalıbına hava boşluğu kalmayacak şekilde yerleştiriyoruz .Kenara hamurlar sarksın kek kalıbının orta delik kısmını elinizle açıyoruz
  • Pilavın hepsini kalıba koyup düzeltiyoruz. Kenardaki hamurları pilavın üzerine gelecek şekilde kapatıyoruz . Hamurun fazlalılığını bıçak yardımıyla kesiyoruz. Fazla gelen hamuru atmıyoruz. Kahvaltıda değerlendirebilirsiniz
  • Daha sonra 200 derecelik fırına koyup, pilavı kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkınca ters çevirip servis tabağına alıyoruz yapışma olmaması için
  • Dilimleyerek servis yapabilirsiniz . Afiyet olsun.
Kategori: Ana Yemek
Mutfak: Türk Mutfağı
Like
Close
Tüm Hakları Saklıdır © Copyright 2020. AfiyetOla.com
Close