Patatesli Karnıyarık Börek Tarifi

261
Patatesli Karnıyarık Börek Tarifi

Yiyen herkesin tarifini soracağı karnıyarık börek tarifi...

 

Patatesli Karnıyarık Börek Tarifi

Porsiyon 12 kişi
Hazırlama Süresi 20 dk
Pişirme Süresi 30 dk

Malzemeler

  • 5-6 adet orta boy patates
  • 2 adet orta boy soğan
  • 2 adet domates
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 adet yeşil biber
  • 4 adet yufka
  • yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • tuz

Üzeri İçin ;

  • yumurta sarısı
  • susam

Talimatlar

  • Öncelikle patatesleri haşlıyoruz, pişince kabuklarını soyup çatal yardımıyla eziyoruz
  • Bir tava da küp küp doğradığımız soğanlarımızı kavuruyoruz
  • Pembeleşince domateslerimizi, pulbiber, karabiber ve tuzu da ekleyip çok az kavurduktan sonra ezdiğimiz patatese katıp iyice karıştırıyoruz.
  • Bir tavaya yağlarımızı alıp eritiyoruz. 1. yufkamızı  tamamen açıyoruz ve erittiğimiz yağdan fırça yardımıyla her yerine sürüyoruz
  • Üzerine 2. yufkayı kapatıp üçgen şekilde önce ortadan ikiye sonra 4e bölüp 12 eşit parçalara kesiyoruz ve kavurduğumuz harçtan 1 kaşık dolusu üçgen şeklinde kestiğimiz yufkamızın geniş kısmına koyuyoruz ve kenarlarını içe doğru katlayıp sonuna kadar sarıyoruz
  • Yufkalar bitene kadar aynı işlemi devam ediyoruz
  • Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize böreklerimizi dizip yumurta sarısını sürüyoruz ve uçları kapalı kalacak şekilde bıçak yardımı ile tam ortasını kesiyoruz
  • Ortasını kestiğimiz börekler içine domates ve yeşil biber koyuyoruz
  • isteğe göre çörek otu veya susam atıp önceden ısıtılmış 200°C lik fırınımızda üzeri kızarana kadar yarım saat kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun...
Kategori: Hamur İşleri
Mutfak: Türk Mutfağı
Like
Close
Tüm Hakları Saklıdır © Copyright 2020. AfiyetOla.com
Close