Merzifon Usulü Keşkek Tarifi

1.3K
Merzifon Usulü Keşkek Tarifi

Bugün size Merzifon Usulü Keşke Tarifini anlatacağım .Bizim oralarda bayram sabahlarında keşkek yemek adettir .Hazırlanışı zahmetli olsa da yiyince her şeye değeceğini göreceksiniz. Şimdiden afiyet olsun...

 

Merzifon Usulü Keşkek Tarifi

Porsiyon 12 Kişi
Hazırlama Süresi 1 sa 30 dk
Pişirme Süresi 1 sa 30 dk

Malzemeler

  • 500 Gr Aşurelik Buğday
  • 2 Adet Tavuk Budu
  • Tuz
  • Karabiber

Üzeri İçin ;

  • Kırmızı Biber
  • Terayağ

Talimatlar

  • Buğdayları bir gece öncesinden sıcak su ile ıslatıyoruz .
  • Tavuklar ayrı tencereye alıp bol su ile haşlayıp , haşlama suyunu kenara ayırıyoruz
  • Haşladığınız tavukların derilerini ve kemiklerini ayırıp ince ince didikliyoruz
  • Buğdayları geniş bir tencereye alıp üzeri 4 parmak geçecek kadar sıcak su ekliyoruz
  • Kaynamaya başlayınca kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz
  • Buğday suyunu çektikçe üzerine ayırdığınız tavuğun suyundan ekliyoruz
  • Buğdaylar pişip patlamaya başlayınca 10 dk kadar tahta kaşıkla ezerek karıştırıyoruz
  • Buğdayların piştiğinden iyice emin olduktan sonra keşkeği tuz ve biber ekleyerek lezzetlendiriyoruz
  • Didiklediğiniz tavuk etlerini ilave ederek yarım saat daha arada karıştırılarak pişiriyoruz
  • Kırmızı toz biber ve yağı kızdırıp üzerine dökerek servis ediyoruz , Afiyet olsun!
Kategori: Ana Yemek
Mutfak: Türk Mutfağı

Bir cevap yazın

Like
Close
Tüm Hakları Saklıdır © Copyright 2020. AfiyetOla.com
Close