Kremalı Turp Çorbası Tarifi

115

Malzemeler:

  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 2 su bardağı dilimlenmiş turp (2 demetten)
  • ½ su bardağı doğranmış soğan
  • 1 orta boy soyulmuş ve küpler halinde kesilmiş patates
  • 2 su bardağı az yağlı süt
  • ½ çay kaşığı tuz
  • 1/4-1 / 2 çay kaşığı beyaz veya karabiber
  • ¼ fincan yağı azaltılmış ekşi krema
  • 1 yemek kaşığı doğranmış taze turp yeşillikleri veya maydanoz

Orta-yüksek ateşte büyük bir tencerede yağı ısıtın. 3/4 bardak turp ve soğan ekleyin ve sık sık karıştırarak, soğanlar kahverengileşmeye ve turplar yarı saydam hale gelene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
Tat vermek için patates, süt, tuz ve karabiber ekleyin. Ara sıra karıştırarak, patates yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika daha pişirin.

Karışımı bir karıştırıcıda pürüzsüz olana kadar püre haline getirin.

Kalan 1/4 fincan turpları kibrit çöpü şeklinde dilimleyin. 1 çorba kaşığı ekşi krema, biraz turp kibrit çöpü ve turp yeşillikleri (veya maydanoz) serpiştirilmiş çorbayı servis edin.

Like
Close
Tüm Hakları Saklıdır © Copyright 2020. AfiyetOla.com
Close