Karalaha Çorbası Tarifi ( Samsun Usulu )

516
Kara Lahana Çorbası ( Samsun Usulu )

Bugün size Samsun Usulu Kara Lahana Çorbası Tarifini anlatacağım

 

Karalahana Çorbası ( Samsun Usulu )

Porsiyon 6 Kişi
Hazırlama Süresi 10 dk
Pişirme Süresi 15 dk

Malzemeler

  • 1 Bağ Karalahana
  • 1 Su Bardağı Haşlanmış Barbunya
  • 3 Adet Soğan
  • 1/2 Çay Bardağı Zeytinyağı
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
  • 1 Çay Bardağı Mısır Yarması
  • 1/2 Çay Bardağı Mısır Unu
  • Kuyruk Yağı

Talimatlar

  • Öncelikle karalahananın kökü hafifçe kesiyoruz. Sonrasında lahanalarımız ince ince kesiyoruz
  • Suya tuz atarak tencerede kaynatıyoruz
  • İnce ince kıydığımız lahanaları suya atılarak aşağı yukarı 5 dakika kaynatıyoruz. Lahanaları çok öldürmemeye dikkat edelim
  • Mısır yarmamızı sıcak suda 10 dakika ıslatıyoruz
  • Soğanlar ince ince kıyıldıktan sonra tencerede yağ ve kuyruk yağı ile kavuruyoruz
  • Biber salçasını da ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz
  • Haşlanıp suyu süzülen lahanalar tencemize alarak üzerine barbunyaları ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz
  • Mısır yarması, tuz ve sıcak suyuda ekleyerek pişirilmeye başlıyoruz
  • Yemeğımiz piştikten sonra üzerine mısır unuda ekleyerip biraz daha kaynatıyoruz. Max 2 dakika
  • Çorbamız servise hazır . Afiyet olsun !
Kategori: Ana Yemek
Mutfak: Türk Mutfağı

Bir cevap yazın

Like
Close
Tüm Hakları Saklıdır © Copyright 2020. AfiyetOla.com
Close