Karadeniz Yöresine Ait Meşhur Hamur Aşı Çorbası

300
Karadeniz Çorbası

Bugün Sizlere Karadeniz Yöresine Ait Çok Özel , Enfes Bir Çorba Tarifi Vereceğim. Yıllar Sonra Bile Adınızla Anılacak Bir Tarif. Bu Çorbanın Müptelası Olacaksınız :)

 

Karadeniz Yöresine Ait Meşhur Hamur Aşı Çorbası

Porsiyon 10 Kişi
Hazırlama Süresi 1 sa
Pişirme Süresi 30 dk

Malzemeler

Hamuru İçin ;

  • 2 Su Bardağı Su
  • 1 Adet Yumurta
  • 2 Çay Kaşığı Tuz
  • Aldığı Kadar Un

Çorbası için ;

  • 5 Çorba Kaşığı Salça
  • 2 Yemek Kaşığı Tereyağ
  • 1 Çay bardağ Tavuk Suyu
  • 1 Yemek Kaşığı Nane
  • 1/2 Çay Kaşığı Pul Biber
  • 1 Diş Sarımsak

Talimatlar

  • Hamurumuzu yoğurarak cıvık olmayacak şekilde ele yapışmayan sert bir hamur elde ediyoruz .
  • 2 yumak şeklinde bölerek bezelere ayırıyoruz . Hamuru çok ince olmayacak şekilde açıyoruz
  • Hamurlarımızı açtıktan sonra kurumaya bırakıyoruz. Erişte hamuru gibi kurutacağız
  • Hamurları önce küçük şerit halinde kesiyoruz. Sonra kestiğimiz şeritleri muska üçgen şeklinde tekrar keserek küçük parçalara ayırıyoruz.
  • Suyumuzu kaynatarak hamurumuzu içine atıyoruz.
  • Hamurumuzun pişmesine yakın tavuk suyu ve sarımsağımızı kaynayan çorbamıza ekliyoruz.
  • Hamurlarımızın piştiğine emin olduktan sonra dinlenmeye bırakıyoruz
  • Ayrı bir tavada terayağını kokusu çıkana kadar erittikten sonra üzerine naneyi ekleyip pişiriyoruz.
  • Sosu çorbanın üzerine döktükten sonra servis edebilirsiniz. Çok lezzetli bir çorba denemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun.!
Kategori: Çorba
Mutfak: Türk Mutfağı

Bir cevap yazın

Like
Close
Tüm Hakları Saklıdır © Copyright 2020. AfiyetOla.com
Close