İzmir’in Meşhur Şambali Tatlısı

2K
İzmir Tatlısı

Bu Yazımızda Size İzmir'in Harika Tatlılarından Biri Olan Şambali Tatlısının Tarifini Vereceğim

 

Şambali Tatlısı

İzmir'in Meşhur Şambali Tatlısının Tarifi
Porsiyon 12 kişi
Hazırlama Süresi 5 dk
Pişirme Süresi 30 dk

Malzemeler

  • 3 Su Bardağı İrmik
  • 1,5 Su Bardağı Yoğurt
  • 1 Çay Bardağı Şeker
  • 1 Adet Kabartma Tozu
  • 1 Çay Kaşığı Karbonat

Şerbeti İçin ;

  • 4,5 Su Bardağı Şeker
  • 3,5 Su Bardağı Su
  • 1 Çay Kaşığı Limon Suyu

Talimatlar

  • ilk önce şerbeti hazırlıyoruz
  • Bir tencereye su ve toz şekeri koyup orta ateşte kaynatıyoruz
  • Kaynadıktan 15 dakika sonra limon suyunu ekleyip , 5 dakika daha kaynatıyoruz
  • Soğuması için bırakıyoruz
  • Geniş bir kaba yoğurt ve şekeri alıp iyice karıştırıyoruz
  • Karışımımıza diğer malzemeleri de ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz 😀 Katı bir tatlı hamuru elde edeceğiz
  • Orta boy bir tepsiyi yağlayarak , tatlı hamurumuzu döküyoruz
  • Ellerimizi ıslatarak tepsiye hamuru eşit bir şekilde yayıyoruz
  • Bıçak yardımıyla tepsinin tabanına değmeyecek şekilde kesilecek yerleri hafifçe çiziyoruz
  • Üzerine fındıkları dizerek ( damak zevkinize göre fıstıkta kullanabilirsiniz ) önceden ısıtılmış 175 dereceki fırına veriyoruz .30 dakika altı üstü pişecek şekilde kızartıyoruz
  • Piştikten max .10 dak. sonra ılık şerbeti dökelim
  • 4-5 saat tatlımızı dinlenmeye bırakıyoruz
  • Tatlımızı istediğimiz şekilde süsleyip servis edebiliriz , afiyet olsun 😋

Notlar

👉Şambali talısının en önemli özelliği hamurunun yağsız olması . Yağ eklersek revani yapmış oluruz 😊
👉Şeker yerine pekmez kullandığınız zaman tadı daha güzel oluyor .Elimin altında pekmez olmadığı için şeker kullandım 
👉Tatlının altının iyice kızarması için alüminyum veya metal tepsi daha garanti bir yöntem , aklınızda olsun 😊
👉Şerbeti soğuk  yada ılık iken dökün, kesinlikle sıcak dökmüyoruz 😊
👉Bu tatlıyı daha lezzetli hale getirmek için üzerine tarçın veya fıstık serpebilirsiniz.
👉Yanına da dondurma veya kaymakla daha da leziz bir tat elde edebilirsiniz
Kategori: Tatlı
Mutfak: Türk Mutfağı

Bir cevap yazın

Like
Close
Tüm Hakları Saklıdır © Copyright 2020. AfiyetOla.com
Close