Fırında Patlıcan Musakka Tarifi

1.1K
Fırında Patlıcan Musakka Tarifi

Musakka yapımının en lezzetlisi desem fazla abartmış olmam sanırım. Vazgeçilmez sebzelerin başında gelen patlıcanla yapılacak şahane bir yemek tarifi .Denemenizi şiddetle tavsiye ederim. Afiyet olsun...

 

Fırında Patlıcan Musakka Tarifi

Porsiyon 4 kişi
Hazırlama Süresi 15 dk
Pişirme Süresi 25 dk

Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 3 adet biber
  • 4 adet patlıcan
  • 400 gr yağlı kıyma
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 2 adet domates
  • 1 su bardağı zeytinyağı patlıanları kızartmak için

Talimatlar

  • Patlıcanların uç kısımlarını aldıktan sonra kabuklarını alacalı şekilde soyuyoruz.Halka halka kestiğiniz patlıcanları, acısının çıkması için bol tuzlu suda bekletiyoruz
  • Sıvıyağını tavada kızdırarak ,yemeklik doğradığımız soğanları üzerine ekleyip pembeleşinceye kadar kavuruyoruz .Üzerine biberi de ilave edip kavurmaya devam ediyoruz
  • Kıymayı, salçayı, tuzu, karabiberi ve kimyonu da ekleyip pişirmeye devam ediyoruz
  • Küp doğradığınız domatesleri de ekleyip pişirmeye bırakıyoruz. Domatesler piştikten sonra ocaktan alıyoruz
  • Patlıcanları kızartmak için ayçiçek yağını geniş tabanlı bir tavada kızdırıyoruz
  • Acısının çıkması için tuzlu suda bekleyen patlıcanların suyunu süzdürüyoruz. Kağıt havlu yardımıyla patlıcanları kuruladıktan sonra kızgın yağda arkalı önlü ters çevirerek kızartıyoruz
  • Altın rengini alan patlıcanları kızgın yağdan çıkarıp ,ayrı bir tepsiye diziyoruz
  • Üzerine hazırladığınız kıymalı harcı da ekledikten sonra 1 su bardağı su ilave edip 10 dakika ocakta pişiriyoruz
  • Sonrasında 180 derecede fırında 20 dakika kadar daha pişiriyoruz . Afiyet olsun.
Kategori: Ana Yemek
Mutfak: Türk Mutfağı
Like
Close
Tüm Hakları Saklıdır © Copyright 2020. AfiyetOla.com
Close