Fırında Orman Kebabı Tarifi

359
Fırında Orman Kebabı Tarifi

Bugün et sevenlere özel kızartılmadan, fırında pişen mis gibi orman kebabı tarifi ile karşınızdayız. Hem hafif, hem lezzetli hem de çok doyurucu...

 

Fırında Orman Kebabı Tarifi

Porsiyon 8 Kişi
Hazırlama Süresi 10 dk
Pişirme Süresi 30 dk

Malzemeler

  • 500 gr Kuşbaşı eti
  • 1 kilo Bezelye
  • 1 adet Kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı Domates salçası
  • 1 yemek kaşığı Biber Salçası
  • 1 diş Sarımsak
  • 1 adet Büyük boy havuç
  • 2 adet Patates
  • 2 adet Yeşil biber
  • Sıvı yağ çok az
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Kekik
  • Sıcak su

Talimatlar

  • Öncelikle tenceremizi kızdırıyoruz. Sonrasında kızdırdığınız tencereye yıkayıp suyunu süzdürdüğünüz etleri koyup karıştırarak suyunu çekene kadar kavuruyoruz
  • Yemeklik doğradığımız soğanı, sarımsağı, tereyağını ve çok az sıvı yağ ekleyip karıştırıyoruz
  • 2 su bardağı sıcak su ilave edip etler yumuşayana, suyunu çekene kadar pişiriyoruz
  • Düdüklü tencere yerine normal tencerede pişirecekseniz, etleri pişirmek için biraz daha su ilave etmeniz gerekebilir. Çünkü etinize göre pişme süresi değişebilir
  • Pişip suyunu çeken ete, domates ve biber salçasını ekleyip biraz kavurduktan sonra doğranmış havuçları ekleyip kavurmaya devam ediyoruz
  • İçini çıkardığınız bezelyeleri de ekleyip kavurduktan sonra, üzerini hafif geçecek şekilde sıcak su ekliyoruz
  • Tuzunu, kekik hariç baharatları ekleyip, karıştırıyoruz
  • Bezelyeler yumuşamaya başladığında küp küp doğranmış patatesleri ekleyip, patateslerin dağılmasına izin vermeden pişiriyoruz
  • Ocaktan indirmeden doğranmış yeşil biberleri de ilave edip bir kaç dakika daha pişirdikten sonra,  yemeği ocaktan alıp, kekik ilave ederek karıştırıyoruz
  • Sonrasında ocakta pişirdiğimiz yemeğimizi fırın tepsisine alıyoruz
  • Üzeri kurumaması için yağılı kağıdı ıslatıp tepsinin üzerini kapatıyoruz
  • Yemeğimizi tepsiye döküp eşit bir şekilde yaydıktan sonra üzerine domates doğruyoruz
  • Önceden ısıtılmış 200°fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Etlerin kuramamasını dikkat edelim çok pişmesin. Sıcak sıcak servis yapalım.
  • Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet Olsun 🙂
Kategori: Ana Yemek
Mutfak: Türk Mutfağı

Bir cevap yazın

Like
Close
Tüm Hakları Saklıdır © Copyright 2020. AfiyetOla.com
Close